Over Sunvy
Zongedroogd. Zonder gedoe.
Sunvy begon met een eenvoudige vraag. Waarom bevat zoveel gedroogd fruit in de supermarkt meer dan alleen fruit?
Tijdens onze zoektocht ontdekten we de droogtraditie van Armenië. Daar doen de zon en de tijd het werk. Geen ovens, geen haast. De smaak overtuigde ons meteen. Daarom besloten we klein te beginnen, met een eerste batch van 300 kilo zongedroogd fruit, rechtstreeks uit Armenië.
Van boomgaard tot zak
Geplukt in Armenië
Ons fruit komt uit kleine boomgaarden in de schaduw van de berg Ararat, een gebied dat al eeuwen bekendstaat om zijn fruitteelt.
Gedroogd in de zon
Het fruit droogt langzaam op houten rekken. Geen industriële versnelling, maar een proces dat de natuur bepaalt.
Verpakt zonder toevoegingen
Na het drogen wordt het verpakt zoals het is. Geen suiker, geen olie, geen conserveermiddelen.
Waarom batches?
We werken met genummerde batches. Batch #1 is eindig. Daarna volgt Batch #2. Dat is geen marketingverhaal, maar de realiteit van kleinschalige inkoop. Zo weten we precies waar ons product vandaan komt en blijven we dicht bij onze manier van werken.
Ook uit Tavush
Naast fruit selecteren we losse kruidenthee uit de Tavush-regio in het noordoosten van Armenië. De kruiden worden wildgeplukt of kleinschalig geteeld door een lokaal familiebedrijf. Dat levert pure smaken op die weinig nodig hebben behalve heet water.
Begin met proeven
Wie nieuwsgierig is, hoeft ons niet op ons woord te geloven. Daar is het Proefpakket voor. Een eerste kennismaking met Sunvy, precies zoals wij het bedoeld hebben. Puur fruit, puur blad. Verder niks.